精選公安本地純種散養的土黃牛，使用肉質鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋作為主要食材原料，根據口感特性分別進行處理備用。然后在鍋內倒入適量的食用油，待油熱后加入“公安三袁（袁宗道、袁宏道、袁中道）故里”***的豆瓣醬、干辣椒等各種香料炒香后，分別加入備用的牛肉、牛蹄筋、牛肚等主料一起煸炒，炒出香味。***加入高湯配以秘方，用慢火煨制精心烹飪而成。“公安牛肉三鮮”以傳統技藝釀制的本地豆瓣醬、干辣椒等調料烹制，吸納了兩湖（湖南、湖北）地區以咸、鮮、微辣為主的“三鮮”飲食口味特色，注重色、香、味、形、藝等五味的調和與統一。美味可口的公安牛三鮮，是公安人民的驕傲和自豪。荊州美食牛三鮮蛋白質含量高

荊州美食推薦：公安牛三鮮荊州素有豐富美食文化的美譽，其中相當有代表性的當屬"公安牛三鮮"。這道菜以其獨特的味道和口感，成為了荊州地區的一道標志性美食。公安牛三鮮以牛肉為主要食材，并加入了傳統的荊楚調料，制作而成。它的名稱來源于公安縣，因為這個縣的牛肉質量較好，肉質嫩滑，味道鮮美。這道菜的特點在于三種不同口味的做法，分別是清燉、紅燒和炒制。清燉的公安牛三鮮以清淡鮮美的湯汁和嫩滑的牛肉為主，口感醇厚，回味悠長。紅燒的公安牛三鮮則以醬油和糖的獨特調味，肉質鮮嫩多汁，入口即化。荊州美食牛三鮮蛋白質含量高精心制作的公安牛三鮮，是對美食的執著追求和熱愛。

犇鍋，其實是“公安牛三鮮火鍋”，是湖北省荊州市公安縣的一道傳統佳肴。據《公安縣志》（同治本）卷四記載：“順治初令各府州縣每歲正月十五日、十月初一日行鄉飲酒禮二次，雍正元年上諭鄉飲酒禮乃敬老尊賢之古制，近聞年久視為具文，所備宴筵亦甚不堪，應加舉行...次日黎明宰牲具饌，主官率僚屬出迎于庠門揖入，三讓三揖而后生堂...”文中的“宰牲”即宰殺牛羊，可見公安縣將牛作為節慶宴席食材的習俗由來已久。公安牛三鮮火鍋的主料和配料都極具當地特色。牛肉選自當地的江漢水牛，得益于公安縣地勢平坦、湖泊棋布、河流縱橫、水草豐沛的地理優勢，江漢水牛在天然放牧草場中肆意成長、肉質緊實。

公安牛三鮮，是大自然與人類的和諧之作。它以新鮮的牛肉、牛肚和牛筋為原料，融合了大自然的精華和人類的智慧。這道美食，讓人們在品嘗的同時，也感受到了大自然的美好和人類的創造力。嘗一口公安牛三鮮，那濃郁的香味瞬間彌漫在口中。它就像一首美妙的音樂，讓人陶醉其中。這道美食，不僅是一種味覺的享受，更是一種心靈的慰藉。公安牛三鮮，如同一縷陽光，照亮了人們的生活。它那鮮美的味道，讓人心情愉悅，充滿了活力。在忙碌的生活中，這道美食能給人帶來片刻的寧靜和放松。公安牛三鮮，一道讓人欲罷不能的美食，散發著誘人的魅力。

“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛，肉質鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋，三種食材按黃金比例搭配，滿滿一鍋，鮮香四溢。純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機器切片全然不同。食用方法：開袋置于鍋內煮開，根據喜好加入喜歡的素菜即可。產品為生鮮食品，務必當日簽收，如收到當日不食用，務必冷凍儲藏。食用前需解凍，解凍后，拆包將所有食材一并倒入鍋中加熱至沸騰10-30分鐘，即可食用。（根據自己的口味來哦～）可自備一些蔬菜，先吃肉后涮菜，這感覺，***棒！精心制作的公安牛三鮮，是對食材的尊重和對食客的負責。荊州美食牛三鮮蛋白質含量高

公安牛三鮮，口感豐富，味道鮮美，是家庭聚餐、朋友聚會的必備美食。荊州美食牛三鮮蛋白質含量高

地道和牛三鮮火鍋用料扎實牛肉含量>50%鮮嫩的牛肉、Q彈的牛蹄筋、脆爽的牛肚每一口都超滿足~堅持選用質量的新鮮牛肉牛腱子部位韌性十足，肉味濃郁由經驗豐富的老師傅手工切割煮好后紋理清晰讓人忍不住大快朵頤搭配當地特有的曬醬和特制高湯。想要做出地道風味除了材料要好工藝也不可馬虎好味道的來源少不了這兩個****當地特制的曬醬和湯底曬醬，其實就是荊州版豆瓣醬每年夏天荊州人就開始張羅曬醬這件大事蠶豆子經過小炒、浸泡脫殼、蒸熟、調味等多道工序在進行暴曬發酵這樣持續15天左右曬醬變得醬香沉郁撲鼻色澤深紅后裝壇密封待用制作好的曬醬醬味十足可以很好的去腥提鮮増味賦予了公安牛肉與眾不同的色、香、味也把湯汁染上誘人的紅油色。荊州美食牛三鮮蛋白質含量高