洪湖菱角洪湖市蓮藕協會菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有***通乳，止渴。洪湖藕帶是湖北荊州洪湖的特產。洪湖藕帶湖北省洪湖市瞿家灣鎮、沙口鎮、戴家場鎮、萬全鎮、汊河鎮、黃家口鎮、螺山鎮、濱湖辦事處、新堤辦事處、小港管理區、大同湖管理區、大沙湖管理區共12個鎮辦事處管理區現轄**區域蓮藕是備受人們歡迎的水生蔬菜。每到蓮藕大舉上市的時節，在洪湖這兒，家家戶戶都要做好些藕類菜肴，其中**受人們歡迎的當屬藕餅。藕餅又叫藕夾，就是在兩片藕之間塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有點西安肉夾饃的意思。 品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉情，如同回到了家鄉，回到了那個溫暖的港灣。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈

近日，湖北省委農辦出臺《關于推進蓮藕產業高質量發展的意見》（簡稱“蓮七條”），將支持“洪湖蓮藕”品牌建設上升為省級戰略，我市蓮藕產業發展迎來重大機遇。下一步，荊州市將深入貫徹落實省“蓮七條”，塑強洪湖蓮藕品牌，筑牢蓮藕種業基礎，打造特色優勢基地，培育壯大頭部企業，加強流通渠道建設，建立完善標準體系，強化科技創新支撐，著力提升“洪湖蓮藕”品牌出名度和綜合效益，推動“洪湖蓮藕”產業高質量發展，助力農民增收和鄉村振興。荊州地道洪湖藕湯Q彈洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，散發著迷人的光彩。

洪湖市農業農村局總經濟師左丹說，地處江漢平原的洪湖市水資源豐富，當地的塘泥富含有機質，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由于營銷推介少、質量標準不統一，很長一段時間洪湖蓮藕產品大多就近銷售。價格比較低時只有幾毛錢一斤，農戶寧愿養魚也不愿種蓮藕。培育蓮藕新品種、制定質量標準體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來通過聯姻科研院所，培育頭部企業，不斷推進蓮藕良種選育、規范化種植和規模化生產，助力洪湖蓮藕產業鏈不斷完善。

“洪湖蓮藕”構建起以整體品牌為頭部、區域公用品牌和企業產品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北明星產品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，**地理標志產品4個（洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶）。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農產品區域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為特色農產品優勢區。2023年洪湖出臺《“洪湖蓮藕”產業發展三年行動實施方案（2023—2025）》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創**現代農業產業園和優勢特色（蓮藕）產業集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩定在22萬畝（其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝）、總產量30萬噸、加工產值50億元、帶動農戶3萬戶，蓮產業綜合產值超過100億元。洪湖藕湯，是洪湖的味道記憶，是歲月的痕跡，是心靈的慰藉。

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農們泡在湖水中數個小時是他們的工作常態，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農們不再泡在水中，卻在心里度過從未經歷過的低谷。錯過的兩個銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農們，面對壓價，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報記者從洪湖市農業農村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預計本周即將售罄。品嘗洪湖藕湯，就是在享受一場美食的盛宴，感受那無盡的美味。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈

洪湖藕湯，是洪湖的特色美食，是游子心中的牽掛，是家鄉的味道。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈

洪湖，因水而揚名天下，春來綠草婆娑，夏時芙蓉迎日，秋日蓮滿菱熟，冬至蘆蕩飛鳥。湖北省洪湖市境內的洪湖位于北緯30度之上，是重要濕地保護區，譽為“湖北之腎”。“好湖好水好蓮藕”，洪湖溫熱濕潤的季風氣候，有機富礦的青崗泥巴，綠色生態的活性水體，是洪湖蓮藕的天然烙印。洪湖蓮藕種植傳統悠久。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。在地質反復演變過程中，洪湖含有大量的水生動植物沉積，產生了富含有機質和氮、磷、鉀的豐富的腐殖層，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青泥巴土壤，適合蓮藕生長。相傳在元代中葉，洪湖淤填形成之后，當地就已種植蓮藕。荊州魚米之鄉洪湖藕湯Q彈