近日，湖北省委農辦出臺《關于推進蓮藕產業高質量發展的意見》（簡稱“蓮七條”），將支持“洪湖蓮藕”品牌建設上升為省級戰略，我市蓮藕產業發展迎來重大機遇。下一步，荊州市將深入貫徹落實省“蓮七條”，塑強洪湖蓮藕品牌，筑牢蓮藕種業基礎，打造特色優勢基地，培育壯大頭部企業，加強流通渠道建設，建立完善標準體系，強化科技創新支撐，著力提升“洪湖蓮藕”品牌出名度和綜合效益，推動“洪湖蓮藕”產業高質量發展，助力農民增收和鄉村振興。洪湖藕湯，那濃郁的香味，讓人回味無窮，是美食的魅力所在。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎

    要做好藕餅，首先是選藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水嘰嘰的；藕尾則老，筋絆絆的。只要中間的那一兩節藕，還要拳粗的。所選的藕要粗細均勻，整齊劃一，這樣做成的藕餅才漂亮。加工時還要把蓮藕外表的老皮刨掉，以保證品質。刨后的藕，白凈細膩，漂亮悅目，能讓人產生許多美好的聯想。切藕時，要兩片一組，兩片之間只有一點點的相連，每片藕的厚度*似硬幣一般。藕片切好了。還要在其間塞上肉泥。這肉泥跟做斬肉一樣，**好要細點、碎點。有些講究的人家，還要在肉泥之中加點蝦泥和筍丁，甚至蟹黃。塞上肉泥的藕餅，再裹以一層薄薄的面糊，就可下鍋了。藕餅一下油鍋，一股誘人的香氣便迅速滿屋飄蕩。這香里不*有肉的香，也有藕的香、面的香，還有油的香。這幾種香有機組合在一起，厚實而不單薄，實在而不飄渺。這香不需借助任何外力，全憑自身強勁的力量。它是沖著你的味覺而來的，令你滿足又陶醉。不覺之時，令你口角垂涎。這香并一直向鄰人沖擊，它像大公無私的陽光雨露一樣，供大家分享。有點需要交代，煎藕餅只宜文火慢工，心氣不能急躁，否則物極必反。古語云:“相馬以輿，相士以居。”此話意為:要考察馬的腳力，**好的方法就算是讓它駕車；要考察一個人的性格與品行。 荊州洪湖藕湯是否有添加劑一碗洪湖藕湯，是對洪湖的思念，是對家鄉的眷戀，是對美好生活的向往。

藕富含膳食纖維，不溶性膳食纖維為2.2克/100克，不同品種的膳食纖維含量略有差異，膳食纖維的攝入能增強飽腹感、促進胃腸蠕動等。同時，藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，維生素C含量在50%—70%之間。此外，藕還含有蛋白質、生物堿、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸和硫胺素等物質以及銅、錳、鐵、磷等多種礦物質元素。關于挑選藕，民間自有“高招”，觀察藕的橫切面會發現，有的孔數為七孔、有的是九孔，也有的是十一孔，還有的甚至可達到十幾個、幾十個孔。有些人在挑選藕時會關注孔數，認為藕的孔數和藕的口感和營養是有關聯的，看孔數就能判斷口感，有傳言說：七孔蓮藕口感粉糯，九孔蓮藕口感脆甜。事實真的如此嗎？

洪湖藕湯：美味至極????在眾多美食中，洪湖藕湯以其獨特風味脫穎而出，被譽為“三天不喝藕湯，做事心里發慌”。要制作這美味佳肴，必須選用正的湖北洪湖蓮藕????，搭配生姜、蔥段、食鹽和排骨，在砂鍋中慢燉，香氣四溢，讓人回味無窮。????洪湖蓮藕形狀細長，粗大且節間粗壯，淀粉含量高，口感香脆清甜。無論是生食還是熟吃，都別有一番風味。煮湯易爛，肉質肥厚；炒食則甜脆可口。其品質上乘，產量豐富，商品率高，深受食客喜愛。????洪湖藕湯采用鄂系菜烹飪方法，加入豬筒骨文火慢燉4小時，使骨湯融入藕中，粉糯清香，原汁原味地展現了家鄉特色。每一口都鮮美甘淳，汁液明透，溫胃潤腸。藕充分吸收了湯汁，味道比肉還香！????自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美譽。來一碗洪湖藕湯，讓美味溫暖你的胃！一碗洪湖藕湯，是對洪湖的熱愛，是對美食的執著，是對生活的感悟。

夏來臨，洪湖產藕步入高峰期，一車車藕制品每天從湖北出發奔赴全國各地，成為市民餐桌上喜歡的消暑佳肴。在日前湖北農展舉行的“洪湖蓮藕”質量農產品宣傳推介活動上，5家洪湖企業與6家采購商達成采購協議6600余萬元，4小時電商直播帶貨超11萬元，線上線下場館銷售超20萬元。近年來，隨著洪湖蓮藕產業技術研究的不斷加強，帶動更多農民參與蓮藕產業發展，促進當地農村經濟的繁榮和農民收入的增加。為加快推進產業發展壯大，發揮蓮藕產業在全市鄉村振興中的先導作用，洪湖為蓮藕產業定下發展目標。到2025年，全市蓮藕總產量30萬噸，加工產值50億元，帶動農戶3萬戶，產業綜合產值超過100億元；培育“洪湖蓮藕”為省域公用品牌，打造成全國蓮藕有名氣品牌；全力爭創**現代農業產業園和優勢特色（蓮藕）產業集群。一碗洪湖藕湯，溫暖了心靈，也傳遞了洪湖的文化與情感。荊州長江中下游洪湖藕湯

洪湖藕湯，是洪湖的文化遺產，是荊楚大地的美食瑰寶，是中華民族的驕傲。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎

湖北之地，蓮藕之盛，天下聞名。其藕色白如玉，形如玉臂，肉質鮮嫩，清甜可口。藕香四溢，食之則滿口生津，回味無窮。藕生水中，吸天地之精華，凝日月之靈氣，實乃水中之珍品也。從藕帶到蓮藕 四季常在荊楚大地的夏日序曲，從藕帶開始。每逢“小荷才露尖尖角”的時節，湖北各地脆生生、水嫩嫩的藕帶就陸續上市了。剛出水的藕帶瑩白透亮、孔竅玲瓏，看似樸實無華，價格實則堪比肉價。擅長吃蓮藕的武漢人甚至專門研發了一種用來產藕帶的品種，即細長高大的“鄂蓮8號”。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎